Τα Νέα Μας

Συνταγές 19 Ιανουαρίου 2016

Πιλάφι Χανιώτικο

Rate this item
(2 votes)

Αφού βράσουµε το κρέας, το βγάζουµε και σουρώνουµε. Μετράµε τον ζωµό και τονβάζουµε πάλι στην κατσαρόλα να βράσει µε το ρύζι. Όταν είναι µισοψηµένο το ρύζι ρίχνουµε το λεµόνι. Όταν το κατεβάσουµε από τη φωτιά ρίχνουµε το βούτυρο αφού το έχουµε κάψει. Για κάθε 3 ποτήρια ζωµό βάζουµε 1 ποτήρι ρύζι. Αν ο ζωµός είναι λιγότερος προσθέτουµε νερό. Αν θέλουµε συνοδεύουµε το πιλάφι µε γιαούρτι.

Υλικά:

  • 1 κιλό κρέας αρνί ή κατσίκι και ένα κοτόπουλο
  • 1 ποτήρι του κρασιού χυµό λεµονιού
  • 5 κουταλιές της σούπας βούτυρο (στακοβούτυρο)
  • 2 φλιτζάνια ρύζι
  • 6 φλιτζάνια ζωµό
  • αλάτι
Read 883 times

Leave a comment

Εδώ μπορείτε να σχολιάσετε το άρθρο που διαβάσατε.

Επικοινωνία

Παραδοσιακά Προϊόντα Ικαρίας & Κρήτης

Καράνου Κυδωνίας Χανίων

Phone: 69452569789

Ράχες Ικαρίας

Phone: 6977417161

Email: Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.

Email: Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.